Ingrédients
120 gr de chocolat noir
2 c. à table de beurre
4 œufs, blancs et jaunes séparés
1 c. à thé de vanille
1/4 tasse de sucre
Mousse au chocolat facile
Une recette de Dominique
Environ 4 à 6 portions
Difficulté :
Facile
Préparation
Fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. Mettre de côté.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit pâle et qu’il ait triplé de volume. Le mélange sera onctueux. Ajouter la vanille au mélange.
Bien laver les batteurs. Battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes.
Incorporer le mélange de chocolat au mélange de jaunes d’œufs.
Ajouter la moitié des blancs d’œufs à l’aide d’une spatule en pliant le mélange. Répéter avec le reste des blancs d’œufs. Il est important d’y aller délicatement pour ne pas perdre le mousseux des blancs d’œufs.
Verser la mousse dans des petits ramequins et mettre au réfrigérateur pour environ 2 heures.
Servir avec des petits fruits ou petits biscuits.
